Blog Etiketleri
Espresso Nedir? En İyi Espresso Nasıl Yapılır?
Espresso, yüksek basınç altında kısa sürede elde edilen yoğun ve aromatik bir kahvedir. En iyi espresso için doğru öğütme, uygun dozaj, 25–30 saniyelik extraction ve 92–94°C su sıcaklığı temel kriterlerdir. Tatlı dengeli bir espresso için Brazil, Colombia gibi çekirdekler; daha ferah bir profil için Ethiopia ve Rwanda tercih edilebilir.
Filtre Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? (V60 – French Press – Chemex Tam Rehberi)
Filtre kahve, kâğıt veya metal filtre üzerinden süzülerek hazırlanan temiz ve dengeli bir demleme yöntemidir. V60 daha aromatik ve parlak, French Press daha gövdeli, Chemex ise en temiz ve ipeksi sonucu verir. Her ekipman farklı karakter sunar ve kahvenin tadını belirgin şekilde değiştirir. Tacchinis Coffee’nin Rwanda, Ethiopia ve Colombia gibi single origin çekirdekleri filtre demleme için mükemmel uyum sağlar.